Novice iz industrije

Glavni med njimi je narava same hrane, saj različne vrste kuhinje kažejo različne stopnje odpornosti proti rasti in razgradnji mikrobov. Poleg tega ima ključno vlogo temperatura okolja, kjer so shranjeni vakuumsko zaprti paketi; nižje temperature bistveno upočasnijo proces kvarjenja, medtem ko ga toplejše okolje pospeši.

Razvoj embalaže za živila je zahteval napredek v tehnologiji večslojne plastične folije, ki je v zadnjih nekaj desetletjih prešla s tradicionalne 5/7 plasti na bolj zapletene strukture.

Debelina fleksibilne embalažne folije se lahko zelo razlikuje glede na predvideno uporabo, zahteve glede pakiranja in stroške. Univerzalnega standarda za debelino fleksibilne embalažne folije ni, saj se lahko giblje od nekaj mikrometrov (μm) do več sto mikrometrov.

Termoformiranje je zelo učinkovita tehnologija, ki uporablja metode tlačnega oblikovanja ali vakuumskega oblikovanja za preoblikovanje filmov ali plošč v zapletene oblike kalupov. Embalažna industrija izkorišča moč tega postopka termoformiranja folije za pakiranje za izdelavo različnih embalažnih rešitev, kot so posode, kadi in posebne folije za živila.